台湾省环岛游是很多人的梦想，充满了令人期待的风景和美食。在这里，你可以感受到浓厚的人文氛围，领略壮丽的自然景观。在台湾省环岛8天旅程中，最佳的路线是什么呢？

我们从台北出发，开始这段精彩的旅程。在台北，你可以游览知名的象山、阳明山以及九份老街等地。体验当地美食，品尝小吃和夜市美食。

接下来，我们沿东海岸线向南前行。这一路上，你会经过壮丽的海岸线、金瓜石矿山、垦丁国家公园等著名景点。途中还可以参观花莲七星潭、台东太鲁阁等风景名胜。

然后，我们抵达高雄，这座充满活力和现代气息的城市。在高雄，你可以欣赏到不同于北部的城市风光，并体验当地特色文化。建议前往著名的草衙夜市和六合夜市品尝道地小吃。

继续向南，我们来到了台南。这座历史悠久的城市有着丰富的人文景观和美食文化。你可以参观安平古堡、赤嵌楼等古老建筑，还可以品尝到道地的台南小吃。

我们返回台北，结束这段难忘的环岛之旅。在台北，你可以再次品味当地美食，购物纪念品，并回味起这次旅程中的点点滴滴。

总结起来，台湾省环岛8天最佳路线是从台北出发，沿东海岸线向南，经过高雄和台南，最后返回台北。这样的路线能让你充分领略到台湾的自然景观和人文魅力。记得在旅行中要注意安全，并尽情享受这段美好的旅程！

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希望以上回答对你有所帮助，祝你旅途愉快！